秋・冬
カジキときのこの胡麻ドレ炒め
調理時間：15
旬魚ときのこの炒め物は、しっかりとした胡麻ドレ味でコクのある仕上がり。
材料 2人分
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カジキ（切り身）2切れ・160ｇ
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エリンギ100ｇ
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しめじ100ｇ
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ごま油大さじ1
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胡麻ドレッシング大さじ2
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小ねぎ（小口切り）適量
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A
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塩、こしょう各適量
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小麦粉小さじ1
作り方
- カジキは4等分、エリンギは乱切り、しめじは根元を落としてほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、Aをまぶしたカジキとエリンギを焼きつけ、しめじを加えてサッと火を通す。
- 仕上げに胡麻ドレッシングを絡めて器に盛り、小ねぎを散らす。
お好みで出来上がりに更に胡麻ドレッシング大さじ1をかけたり、七味唐辛子を振ってもよい。