秋・冬
胡麻ドレ豆乳スープの担々麺
調理時間：15
胡麻ドレ×豆乳のコク味たっぷりスープベースの中華麺に、肉味噌をトッピングした食べ応え抜群の「担々麺」。
材料 １人分
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ごま油小さじ1
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醤油小さじ1/2
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中華麺（生）1袋・120ｇ
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ラー油、小ねぎ（小口切り）各適量
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A
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豚挽き肉100ｇ
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長ねぎ（みじん切り）10㎝分・25ｇ
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おろし生姜小さじ1
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味噌小さじ1
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みりん大さじ1
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B
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調整豆乳1/2カップ
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胡麻ドレッシング1/4カップ
作り方
- フライパンにごま油を熱してAを汁気がなくなるまで炒め合わせ、仕上げに香り付けの醤油を混ぜる。
- 茹で上げた中華麺を器に盛って①をのせ、600Wの電子レンジで約１分加熱したBのスープを周囲にはる。
- ラー油をかけて小ねぎを散らす。
ピリ辛ラー油は、お好みの量で。