春・夏
春キャベツのごまドレミモザサラダ
調理時間：
サラダえびのピンク色と
ミモザ卵の黄色が映える「春向きサラダ」。
濃厚クリーミィなごまドレが
具材によく絡みます。
材料 2、3人分
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キャベツ200g
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グリーンアスパラガス2本・40g
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サラダ用むきえび6尾・40g
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茹で卵1個
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ごまドレッシング大さじ2～3
作り方
- キャベツはザク切りにし、湯通しして水気を絞り、グリーンアスパラガスは茹でて乱切りにする。
- 器に①とサラダ用むきえびを彩りよく盛り、粗刻みした茹で卵を散らす。
- ごまドレッシングを別添し、かける。